< Tzaziki
 
 
 
Tzatziki

        

    Recept för 4 pers.

  • 1 gurka

  • salt

  • 1-2 vitlöksklyftor

  • 5 dl turkisk yoghurt

  • 1 tsk färskpressad citronsaft

  • Nymald svartpeppar

  1. Riv gurkan grovt och lägg i ett durkslag. Strö över en tesked salt och rör om. Låt stå en ca en halvtimme och pressa sedan ut vätskan med en slev.

  2. Skala och pressa vitlöken. Blanda den i en skål med yoghurten, citronsaften och gurkan. Servera den kylskåpskall till köttfärsbiffar eller grillat.